Сельдереевая диета: меню и рецепты для похудения

Неоднократно диетологи рекомендуют использовать сельдерей в рацион как для укрепления иммунитета, так и для похудения. Сельдерей очень полезный и витаминизированный продукт. В нём содержится множество полезных минералов: калий, магний, фосфор, кальций, каротин, щавелевая кислота. Принимая блюда из сельдерея можно избежать простудных заболеваний и гриппа. Кроме того, сельдерей помогает качественно и правильно худеть, делая правильным обмен веществ в организме человека. Укрепляет мышцы и расщепляет жиры, обладает свойствами мочегонного действия. Также этот чудесный продукт помогает бороться с бессонницей.

Во время сельдереевой диеты вы забудете про сонливость и слабость, а наоборот будете чувствовать себя более бодрее и сильнее. Преимущество сельдереевой диеты – нет противопоказаний, улучшает и не причиняет вред человеческому организму.

Сельдерей на кухне можно использовать одним из ингредиентов салата, как приправу, соусом или гарниром. Неповторимый и необычный вкус сельдерей приобретает в сочетании с мясом, рыбой или морепродуктами, овощами.

Если вы вдруг решили «подсесть» на сельдереевую диету, обратите внимание, что из-за своей несбалансированности диету применяют не более семи дней. Помимо такого короткого срока, она даёт возможность похудеть до шести килограммов. При желании курс можно повторить.

Основа этой диеты – сельдереевый суп, который способствует быструю потерю веса. Если вес снизился за период недели более чем на два килограмма, рекомендуется сделать перерыв. Во время диеты, что немаловажно, есть нужно небольшими порциями и часто, но ни в коем случае не объедаться. Сам приём пищи растягивается на 15 минут, что позволяет снизить голод в желудке.

Меню сельдереевой диеты

Во время диеты запрещено употреблять:

Алкоголь;
Сахар в любом виде;
Хлеб и другие изделия;
Напитки с газами;
Высококалорийные и жирные блюда.

В период диеты необходимо пить большое количество жидкости (от одного литра в день). Позволяется пить газированную воду, чай зелёный и кофе без сахара.

1 Вариант.

Первый день. Чашка кофе с кубиком сахара. Сельдереевый салат с зелёным яблоком. Суп из сельдерея. Салат с отваренной чечевицей, свежим огурцом и сельдереем.
Второй день. Салат с яблоком и сельдереем. Сельдереевый суп. Сто грамм. куриного филе (запечённого или отваренного).
Третий день. Зеленое яблоко с сельдереем. Суп из сельдерея. Салат из огурца, отваренной чечевицы и сельдерея.
Четвёртый день. Салат из свежего сельдерея и небольшой белокочанной капусты. Суп из сельдерея. 100 грамм нежирного куриного филе.
Пятый день. Салат из капусты и сельдерея. Сельдереевый суп. Салат из огурца, чечевицы и сельдерея.
Шестой день. Сельдереевый салат с добавлением капусты. Суп из сельдерея. Сто грамм нежирной куриной грудки (филе).
Седьмой день. Сельдереевый суп (3 раза в течении дня).

2 Вариант.

Первый день. Свежие фрукты, но нужно исключить из рациона бананы и виноград. Сельдереевый суп.
Второй день. Свежие или консервированные овощи. Суп из сельдерея. Картофель в мундире.
Третий день. Свежие овощи. Суп из сельдерея.
Четвёртый день. Три средних банана. Сельдереевый суп. Один литр низкокалорийного кефира.
Пятый день. Отваренное мясо 350гр., обязательно нежирное. Суп из сельдерея. Шесть помидорчиков (свежих). Негазированная вода или чай – до 8 ст. в день минимум.
Шестой день. Суп из сельдерея. Свежие овощи. Отваренное нежирное мясо (350 гр).
Седьмой день. Овощи (только свежие). Сельдереевый суп. Коричневый отваренный рис, можно с овощами.

Рецепты с сельдереем

Рецепты супа.

Основным блюдом сельдереевой диеты, как вы успели заметить, является сельдереевый суп. Вот несколько рецептов его приготовления.

Рецепт №1. В кастрюлю набираем воду и доводим до кипения. Затем добавляем в окроп полтора литра томатного сока. Следом закидываем овощи, нарезанные крупными кубиками: болгарский перец, два помидора, пять луковиц, две морковки, пять стручков спаржи. И 100 грамм сельдерея. Провариваем овощи до полной готовности (вилка должна легко проходить через овощи). В конце, когда овощи все готовы по вкусу можно добавить зелёный лук, укроп и петрушку.
Рецепт №2. Это рецепт сельдереевый суп с белокочанной капустой. Необходимо нарезать кубиками следующие ингредиенты: белокочанная капуста (небольшого размера), зелёный болгарский перец (2 шт.). Также порезать помидоры, морковку и лук (всех ингредиентов по шесть штук). Положить все порезанные овощи в кастрюлю. Добавить к ним мелко порезанный корень сельдерея (200 гр.). Все ингредиенты залить соком томата (полтора литра), так чтоб все ингредиенты были им покрыты. Поставить на огонь и довести до кипения, оставить кипятиться ещё минут десять без крышки, затем десять минут с крышкой на маленьком огне. В конце, по желанию, добавить зелень.
Рецепт №3. Кто не сильно любит томатный сок, подойдёт такой рецепт сельдереевого супа. Для него стоит смешать нарезанные овощи: небольшую белокочанную капусту, пучок стебель сельдерея, лук репчатый (6 шт.), помидоры и перец болгарский (каждого по 2 шт.). Положить их в кастрюлю, заправить специями по вкусу и варить на среднем огне 15 минут.

Для разнообразия.

Сельдереевая диета считается однообразной, это видно даже из меню, описанных выше. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов салатов, гарниров, чтоб разнообразить диету и не только.

Салат из сельдерея и отваренной чечевицы. Измельчить листья и стебли сельдерея, добавить порезанный один огурец и отваренную чечевицу (100 грамм). Перемешать все ингредиенты. Заправить нежирной сметаной.
Салат из сельдерея и белокочанной капусты. Накрошить капусту и сельдерей (листья, стебли). Заправить салат несколькими ложками оливкового масла.
Омлет из яиц и сельдерея. Взбить трое яиц, добавить пару зубчиков чеснока, измельчённый корень сельдерея и зелень по вкусу. Приготовить омлет рекомендуется на пару или на водяной бане.
Мясо с базиликом и сельдереем. Двести грамм нежирного мяса отварить вместе с сельдереем, базиликом, духмяной мятой и небольшой луковицей. Готовое отваренное мясо порезать и выложить на блюдо. Сельдерей подать в виде гарнира к мясу.
Сельдереевая запеканка. Нарезать отваренный корень сельдерея. Положить его в посуду для запекания и посыпать сверху сыром. Смешать два литра простокваши с потёртой брынзой (200 грамм) и 2 столовыми ложками топлёным сливочным маслом. Этой смесью залить сельдерей и запекать в духовке минут 15.
Сельдереевые котлеты. Овсяные хлопья залить нежирным молоком, оставить на полчаса. Измельчить сельдерей, отварное яйцо, репчатый лук. Потом все ингредиенты смешать с овсяными хлопьями и несколькими каплями сока лимона. Из массы сделать котлеты. Выпекаются котлеты, как обычные (обваливаются в сухарях и поджариваются на сковороде).
Сельдереевый сок. Рецепт сока очень прост, нужно сделать сок из моркови и сельдерея в пропорциях два к одному.

Сельдереевая диета позволяет не испытывать чувство голода. Норма продуктов, которая указана в меню на каждый день, нужно разбивать на мелкие порции.

По завершении сельдереевой диеты, на обычный рацион, нужно переходить постепенно. Также допустимо добавлять в меню сельдерей, для поддержания достигнутого результата.