Блюда к новогоднему столу. Отходим от традиций

Новый год всем ассоциируется с оливье и мандаринами. А хотелось бы Вам отойти от традиций? Как-то по-другому начать год и быть может он будет успешнее, чем предыдущие? Может быть разбавить праздничный стол нетрадиционными блюдами для этого праздника?

Предлагаю к рассмотрению несколько блюд из морепродуктов.

В качестве замены для оливье можно приготовить салат из кальмаров.

Понадобится:

  • лук (одна крупная головка)
  • тушка кальмара (400г.)
  • яйца (6 шт.)

Всё нарезаем соломкой и заправляем майонезом.

Канапе из креветок.

Понадобится:

  • креветки (варёные)
  • твёрдый сыр (солёный или пресный-на ваш выбор)
  • оливки
  • сливочный соус
  • белый хлеб, нарезанный и подсушенный
  • зелень

Отчищенные креветки нанизываем на шпажку, затем оливковые кольца, зелень и сыр. Блюдо подавать с сливочным соусом.

Сырные море-рулеты.

Понадобится:

  • крабовые палочки (Количество определяете сами. Одна крабовая палочка-один рулет. Далее количество продуктов будет указываться на шесть больших крабовых палочек).
  • фарш (150г.)
  • грибы свежие (150г.)
  • лук (1 головка)
  • сыр плавленный (6 пластинок)
  • масло растительное .
  • соль
  • яйца (2 шт.)
  • сухари
  • мука
  • перец черный, молотый

Крабовые палочки, для того, чтобы развернулись, нужно подержать 1 минуту в воде. Мелко нарезанный лук и мелко нарезанные грибы обжарить на растительном масле в течении 4 минут, после чего добавить фарш, поперчить, посолить и, жарить 6-10 минут, не забывая мешать. Взбитое яйцо и 1 столовую ложку сухарей добавить в фарш. Все перемешать. В развёрнутую палочку, положить пластинку сыра, а на него — получившуюся смесь. Завернуть рулетом. Рулеты обмакнуть в муку, взбитое яйцо и сухари. Обжарить на растительном масле.

Вот та небольшая часть блюд из морепродуктов, которые вы можете легко приготовить к праздничному столу. Не бойтесь экспериментировать и пусть все эксперименты в Новом Году принесут Вам море радости и положительных эмоций. С наступающим!

Читайте также: Новогодний праздник
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: